商用厨房设备在安装过程中需要注意以下事项，以确保设备的正常运行和使用的安全性：

一、安装前准备

确保土建工程已完成，包括厨房内部结构、装修等，以及水、电、气、排等系统对设备布置的设计技术要求已经满足。

检查门扇的尺寸，确保机器设备可以顺利进场。

依照平面图设计的分配，预埋充裕的水位线电位差，特别是电缆线的电缆线径要考虑相对的机器设备规定。

为排油烟管道预埋的洞边尺寸要符合设计图纸的规定。

机器设备进场前，检查作用间的室内空间规格是否与餐厅厨房施工图纸有出入，如有出入，需及时调节。

二、安装过程

商用厨房设备安装时，应按设计图纸中商用厨房设备的顺序安装，通常是墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。

商用厨房设备安装应在厨房装饰和卫生工作完成后进行。

商用厨房设备的安装需要专业人员进行测量和设计，确保制作的尺寸正确，厨具及吊柜水平。

在安装过程中，注意机器设备的安装次序，例如最开始安装排风系统，随后是冻库、照明灯具、装修吊顶和窗门，接着是炉灶、电器和机械专业机器设备的进场安装，最后安排燃气管道的安装。

安装时要严格按照设计图纸和安装施工方式来进行，注意每个细节，包括排烟罩的安装面积、高度、零配件的安装次序、排烟罩起吊的倾斜度等。

安装时要注意安全，检查已经安装好的厨房设备和悬挂的硬件是否安装牢固，特别是抽油烟机的安装高度和稳定性。

三、安装后验收

安装完成后，进行厨具设备的调节运作，确保无松动、前倾等明显质量缺陷。

厨房设备装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求，厨具与基层墙面连接牢固。

各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。

厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。

配件应齐全并安装牢固。

以上就是在商用厨房设备安装过程中需要注意的事项，通过细致的准备工作、规范的安装过程和严格的验收，可以确保商用厨房设备的正常运行和使用的安全性。

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